昆明HACCP食品认证机构讲解食品过程中的主要危害物

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来源：www.kmjb9001.com | 更新时间：2018/6/25 16:16:00

昆明HACCP食品认证机构讲解食品过程中的主要危害物，危害的含义是指生物的、昆明HACCP食品认证告诉你化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。昆明HACCP食品认证食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。

传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。

昆明HACCP食品认证机构

昆明HACCP食品认证机构的HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。昆明ISO9000质量认证咨询告诉你如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。

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