应高度重视对原料基地的管理。动植物原料基地是食品生产加工的第一车间，也是食品安全卫生控制的重要环节之一，许多可能对人体健康导致严重危害的因素都是在原料种养植过程就产生了，因此，原料安全卫生质量的控制在整个食品生产加工过程中就显得非常重要，企业一方面应努力培育和扩大自己稳定的基地，并对基地实施有效的管理，一方面应逐步完善必要的检测手段，对购进原料进行检验控制，从而最大限度的防止食品生产加工原料中食品安全卫生危害因素产生的可能性。